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STORIA



Mastri bottai da 7 generazioni. Un’arte, quella della lavorazione del legno, che la famiglia Gamba si tramanda da secoli, qua nelle terre del Monferrato.

La Fabbrica ha sempre lavorato ininterrottamente fin dalla sua fondazione, tanto che nel 1969, Eugenio Gamba riceve il riconoscimento per “attività ininterrotta”. Gli anni ’70 ’80 segnano la produzione delle botti Gamba grazie all’introduzione delle barrique, di cui la Fabbrica è stata la prima produttrice su tutto il suolo italiano, e alla rivoluzione enologica che diede la spinta a vinificare vini sempre più di qualità.



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I LEGNI



Scegliamo i legni più pregiati, quelli che più di altri rilasciano sostanze cosiddette nobili che, meglio di altre, possono esaltare il sapore del vino (o distillati), conferendo il gusto boisé nel primo caso o aspro e amaro nell’affinamento di acquaviti.

Tuttavia, decidere quale sia il legno giusto per le nostre produzioni non è solo una questione di sostanze tanniche e aromatiche, perché clima, morfologia del suolo, composizione chimica del terreno e, non da ultimo, corredo genetico dell’albero sono tutti fattori essenziali nel determinare le qualità finali del prodotto.



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I PRODOTTI


BOTTI

Da 10 Hl fino 110 Hl

BARRIQUES

tradizionali a fuoco

BARRIQUES

con riscaldamento a vapore

TINI

Da 12 Hl fino a 110Hl

HORIZON

Tini in legno e acciaio

LT500

Per fermentazione rotativa

FABBRICA BOTTI GAMBA S.R.L.

Sede Operativa e Legale: Via Statale, 108/B 14033 Castell’Alfero - Asti - ITALIA
P.I.V.A. 00984550053
TEL. +39(0)141405930 FAX +39(0)141405922
bottigamba@bottigamba.com
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